Boldog, boldog, boldog születésnapoot!!
Egy régi, és kedves barátnőmnek a héten lesz a szülinapja. Gondoltam egy tortával kedveskedem neki, de tőlem egészen messze állnak a vajas krémek, (nagyon utálom kikeverni. nagyon.) így valami egyszerűbb megoldást szerettem volna. Ezért a pudingok mellett döntöttem.
Elkészítettem a pudingokat (csoki, eper) összeállítottam a tortát, és művirágokkal díszítettem, amitől igazán nagyon szép lett.
Boldog Születésnapot V.V.!
Egy kedves barátnőmet addig nyaggattam, amíg beleegyezett, hogy megmutassa azt a citromtortát amit a barátja születésnapjára készített. Innen is boldog születésnapot neki!!!
Egy könnyen elkészíthető receptet hoztam nektek, még magam is meglepődtem, hogy ilyen zökkenőmentesen sikerült elkészítenem ezt a tortát. Persze azért voltak problémák..
A torta tésztája sima piskótatészta: 4 tojás
5 evőkanál liszt
5 evőkanál cukor
(esetleg fél csomag sütőpor a biztonság kedvéért)
A tojást felverem jó habosra a cukorral, majd beleszitálom a lisztet (és a sütőport). Előmelegített sütőben kb 180 fokon 15-20 percig sütöm. Próbáljuk meg kibírni nem kinyitni a sütőt közben, mert ha idő előtt bekukucskálunk, előfordulhat, hogy emiatt nem jön fel rendesen a tészta. Sajnos én elkövettem ezt a hibát, ti ne tegyétek!
Amíg hűl a tésztám elkészítem a fő krémem alapját, mely 3dl tej és 3 evőkanál liszt. Csomómentesre keverem a két hozzávalót, s addig főzöm kevergetés közben, míg olyan állaga lesz, mint a tejbegríznek. Amint készen van, azonnal lefedem folpackkal, hogy ne legyen bőrös. Nyugodtan nyomkodjátok rá a krémre, úgy, hogy ne legyen levegős. Kb 1 órát hűlni hagyom.
10 dkg porcukrot habosra keverek 10 dkg puha margarinnal, amíg szép fehéres nem lesz, majd kanalanként hozzáadom a kihűlt keveréket. Egyneművé keverem, majd hozzáadok 3 kanál citromlevet, s egy kis citromhéj reszeléket is ízlés szerint. Aki túl savanyúnak találja, rakjon bele egy kanál porcukrot.
A torta tölteléke egy kissé zselés állagú citromkrém melynek hozzávalói:
fél pohár citromlé
citromhéj reszelék
3 kanál cukor
5 dkg margarin
3 tojás sárgája
Összekeverem a hozzávalókat egy fazékban, s további kevergetés közben addig főzöm, míg érezhetően zselés állaga lesz. Hagyom kihűlni, addig félbe vágom a tortát kés és cérna segítségével.
A citromos zselével megtöltöm a tortát, majd a lap szélére nyomok habzsákkal a fő krémből kis púpokat. Ráteszem a tészta felső részét, s elkezdem bekenni a fő krémmel. Szépen elegyengetem az oldalán és a tetején. Végül díszítsük kedvünk szerint. :)
Köszönjük K.A.!
Beköszöntött az ősz, esik az eső, már talán ránk fér egy kardigán...
De talán még becsempészhetünk a délutánjainkba egy kis jeges finomságot.
Mára két ilyet is hoztam, melyek alapja a joghurt, és sok sok gyümölcs. Ki milyet szeret.
Az elsőhöz csak joghurtra lesz szükségeket, és egy zacskóra. ja és persze egy mélyhűtőre is.
A joghurtot belekanalazzátok a zacskóba, pici lyukat vágtok a végére, és gomb nagyságú formákat nyomtok ki. Érdemes sütőpapírral kibélelt tálcára rakni, könnyebben feltudjátok majd szedni
A második, pedig egy frozen yogurt. Itt szintén csak joghurtra lesz szükségetek, és sok sok gyümölcsre. Ja és nem árt ha van fagyi formátok, de ha nincs sem probléma, hiszen a joghurt pohár is megfelel erre a célra. Rétegesen belerakjátok a formája a joghurtot és a gyümölcsöket, és 1-2 óra alatt a mélyhűtőben már kész is van.
Élvezzétek!
Ez alkalommal szintén csak képeket hoztam. Szégyellem magam, de ezer fele van a fejem.
Ne haragudjatok érte.
A hét végén, vagy a jövőhét elején egy nagyon kedves barátnőm citromos tortájának elkészítését leshetitek el.
További szép hetet!
Ihlet híján ma csak nyálcsorgatós fotókat hoztam.
Csak hogy tudjátok, ma házi pizza volt nálunk az ebéd... hmmmm. lehet irigykedni! ;)
A minap vendégek voltak nálunk, és kellett valamilyen aprósütemény, amiből viszonylag nagyobb adagot lehet csinálni rövid időn belül, de azért legyen különlegesebb mint két linzer kör összeragasztva lekvárral.
A kedvenc linzer tészta receptemmel dolgoztam megint, 1 vaníliás puding porral, 1 zselatinnal, és 2 banánnal.
A linzertésztát elérhetitek az almás pite receptjénél: http://f-s-e.blog.hu/2015/08/09/almaspite_671
(De ennek az adagnak a felével dolgoztam)
Szóval, a tésztát kinyújtottam, majd egy nagyobb pogácsa szaggatóval pont akkora köröket lyukasztottam, amik beleférnek egy normál méretű muffin formába. Ezeket belerakosgattam a formába, megkentem tojással, majd légkeveréssel kb. 160°C-on sütöttem először 7-8 percig, majd kicsit lenyomkodtam a kosarak alját, aztán addig sütöttem, amíg szép aranybarna nem lett.
A kosarak nevetségesen egyszerűen kijönnek a muffin formából. Kicsit aggódtam, hogy majd rázhatom az idők végezetéig, de szerencsére nem így lett.
Megcsináltam a pudingot az elkészítési javaslat szerint, és hozzáadtam a zselatinos tasak felét. (de ezt kikevertem előtte vízzel) Ha már elkezd hűlni, mehet a hűtőbe. Ha szépen megdermedt, gyönyörűen bele lehet kanalazni a formákba, rászeltem 2 banán kört, és kész is lettem.
Komolyan mondom elképesztően finom.!! Az elkészítése sem túl sok idő, csak ajánlani tudom!!!
A hét elején a nagymamámnál voltunk anyával. Némi kirándulás, jóféle ebéd, jó hangulat. A menünek több része is volt, de én most csak a barackos túrós lepényének a receptjét hoztam el, ami valami isteni!
Érdemes elkészíteni, nem fogtok csalódni a végeredményben!
Hozzávalók:
- 25 dkg túró
- 15 dkg vaj
- 25 dkg liszt
- 4 tojás
- 14 dkg cukor
- 15 ml tejföl
- 1 őszibarack konzerv
- mascarpone
- 1 citromnak a héja
- vaníliás cukor
- 1 tk fahéj
- só
- szódabikarbóna
A vajat keverjük habosra a cukorral és egy csipet sóval, adjuk hozzá a mascarponét, a túrót, és dolgozzuk el. Ezután egyenként adjuk hozzá a tojást, a tejfölt, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, egy kis szódabikarbónát és a sütőporral elkevert lisztet.
Öntsük tepsibe, pakoljuk rá a barackokat, és a tetejét szórjuk meg fahéjas porcukorral.
150°C kb. 40 perc.
Az előző pite megmaradt tésztáját használtam fel a kis kosárkák elkészítéséhez.
Egy nagy bögrét használtam fel lyukasztásra, kb. akkora köröket kell kilyukasztani, ami simán lefedi egy muffin sütőforma alján az 1-1 kis kidomborodó formát. És így készültek el a kosárkák. Megfordítod a muffin formát, és az aljára rakod rá a tészta köröket, szépen rásimítod, hogy kosár alakja legyen, megkened tojással, és mehet a sütőbe. Kb. akkor kell kivenni amikor nagyon kicsit elkezdett barnulni.
Pár perc után simán letudod venni a formáról, anélkül, hogy kivajaztad volna a formát. belepakolod ízlés szerint a tölteléket (én a megmaradt túrót és barackot raktam bele), és mehet újra a sütőbe, sütőpapírral bélelt tálcán. Max. 10 perc alatt kész is van.
Jó étvágyat!!
Nem tudok leállni a pite gyártással. A legutóbbi almás után, most túrós barackosat készítettem, egyrészt pite formában, másrészt kosárkákat is csináltam a maradék tésztából, de a kosárkák egy másik bejegyzés lesz.
A tészta receptjét most nem írom le, megtalálhatjátok az almás piténél. --> http://f-s-e.blog.hu/2015/08/09/almaspite_671
Viszont a túró.
Már egy ideje látni szoktam a boltokban egy bizonyos márka pohárkrém porait. Összekevered tejjel, vagy még 1-2 hozzávalóval, és hopsz, kész is a pohárkrém. Na ebből, van egy túrós változat, amit összekevertem kb fél kiló túróval, kb 2 kanál cukorral, 2 vaníliás cukorral, és kicsit több tejjel, mint ahogy az elkészítési javaslatban szerepel.
Összedolgoztam robotgéppel, és kész is lett az isteni túrókrém. Nem hazudok, mennyei lett. Csak úgy magában is kikanalaztuk volna anyával..
Miután a tésztát összeállítottam, kinyújtottam, beleraktam egy adagot a túróból, majd vékonyra felszeletelt őszibarackból egy adagot, ami teljesen elfedte a túrót, majd még egy adagot a mennyei túróból. Ezután jöhetett rá a rács, és mehet a sütőbe.
Fenséges lett. Nem túlzok. Isteniii!!!
Éssss már facebookon is megtalálható vagyok. Ki ne maradjak semmi jóból!!! höhö
https://www.facebook.com/fozzsusselvezd
